Sognatore è chi trova la sua via alla luce della luna… punito perché vede l’alba prima degli altri.
Oscar Wilde
Luce è un progetto nato dall’idea e dalla mano di Francesco e Paolo Gori, due fratelli uniti dalla passione della cucina, del territorio, della tradizione e della modernità.
Dopo anni passati in prestigiose cucine umbre, hanno deciso di rimettersi in gioco, sta volta insieme, nella loro più grande creazione, dove hanno la possibilità di esprimere appieno la loro esperienza e la loro attenzione ai dettagli, dalla sala alla cantina, dall’accoglienza a, naturalmente, la cucina.
La nostra offerta autunnale
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MANGIARE.
Proponiamo una cucina di territorio, interpretata con tecniche antiche e contemporanee, collaboriamo con produttori locali e non, che mirano all’eccellenza. Non mancheranno spunti dalle nostre esperienze extraterritoriali. Una cucina moderna capace di evocare ricordi.
BERE.
Amiamo tutto ciò che vi andremo a proporre. La nostra carta è stata ideata per dare lustro alle realtà “giuste” della regione senza dimenticare le eccellenze del territorio italiano. Un nuovo modo di bere, più sano ed eticamente corretto.
OSSERVARE.
L'occhio vuole sempre la sua parte. La vetrata d'ingresso alta più di tre metri, l'illuminazione minuziosamente selezionata e la cucina a vista offrono un'atmosfera unica e regalano sensazioni magiche per completare l'esperienza culinaria.
Creare. Raccontare. Sorprendere. Condividere.